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オリエンタル金沢蒸溜所 ニュース

石川県初のウイスキー蒸留所が「お米のウイスキー」に挑戦|クラウドファンディング

金沢でクラフトビールを製造してきたオリエンタルブルーイングは、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE(キャンプファイヤー)」にて、「お米のウイスキー」づくりに挑戦しています。

オリエンタルブルーイング

金沢のクラフトビール醸造所であるオリエンタルブルーイングのコンセプトは、「ローカルでユニーク」。

コンセプトにもとづいてつくられた当社のビールは、国際的な品評会でも多数の受賞歴を誇ります。

石川県で初のウイスキー製造免許を取得

オリエンタルブルーイングは、ウイスキーの世界展開を目指して2022年7月に蒸溜所を設立。

石川県で初のウイスキー製造免許を取得しました。

サステナブルなグレーンウイスキー

日本・金沢ならではのウイスキーをつくりたいと思い、本プロジェクトでお米を使ったウイスキーに注目しました。

日本の酒税法ではお米だけの蒸留酒はウイスキーと定義されないため、シングルモルトとお米の蒸留酒をブレンドした、サステナビリティなグレーンウイスキーづくりに挑戦します。

先行して製造したジン

お米でウイスキーをつくる前に、お米を原料としたジンを製造しています。

お米の発酵からこだわってつくったジンは、ほんのりした甘みが残る洗練されたスピリッツが誕生しました。

ジンの製造経験から、お米から品質のよいウイスキーを生み出す自信を持っています。

クラウドファンディングプロジェクト概要

  • 目標金額:5,000,000円
  • 募集期間:2023年6月30日

返礼品

支援金に応じて、ウイスキーのボトルやコミュニティの招待などが受け取れます。

コミュニティに招待された人はイベントや蒸溜所見学、新商品の案内などが受けられます。

Whiskeen レビュー募集
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ウイスキーン編集部

ウイスキー好きがオススメするウイスキーの銘柄や飲み方を紹介するメディアです。自宅で気軽にできるウィスキーの楽しみ方やバーに行ったときに注文したくなるような銘柄など、ウィスキー初心者からお酒が少し苦手な方まで、誰でも楽しめるウィスキーの魅力を発信します。

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